|
|
Spinazie Met Kaas En Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg verse spinazie
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd of gehakt
- 3 eetl. (zonnebloem)olie
- 2 grote (Italiaanse) tomaten, ontveld, vruchtvlees in blokjes (ca. 5 mm) gesneden
- 250 gram jonge Boeren Goudse kaas, in blokjes (ca. 5 mm) gesneden
- zout
- witte peper uit de molen
- 200 gram cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de spinazie enkele malen in ruim koud water. Maak de groente daarna zo droog mogelijk (slacentrifuge). Verhit een wok en laat de olie er even doorwalsen. Laat de ui er 2 minuten in fruiten. Roer de knoflook er door en voeg 1 minuut daarna de spinazie bij gedeelten toe. Laat alles onder voortdurend roeren en omscheppen 3 a 5 minuten bakken. Schep er daarna de tomaten en kaasblokjes door en voeg naar eigen smaak en inzicht wat zout en peper toe. Schep het gerecht daarna nog enkele malen om.
|
|
|